Hotel Riad Salam Fes, Fez

Riad Salam Fes  is an opulent traditional Moroccan hotel located in the historic medina of Fez (Fes el-Bali), Morocco. It serves as a classic example of restored Arab-Andalusian palace architecture created by uniting four historic family residences in the heart of Fez’s medina (Fes el-Bali).

• Originally constructed as an aristocratic private residence, the riad features a traditional inward-facing design centered around a grand open-air courtyard (patio). This layout was designed to offer privacy, protection from the desert heat, and a tranquil oasis away from the bustling medina alleys. 
• The interior exhibits fine traditional Moroccan artisan work, including intricate hand-cut zellige mosaic tilework, carved plasterwork (stucco), sculpted cedarwood ceilings, and arabesque archways.
• The centerpiece of the hotel is its grand central courtyard, featuring a fountain surrounded by detailed tile patterns, marble flooring, and lush indoor greenery.
• Multi-tiered balconies lined with carved woodwork look down onto the main hall, beneath large perforated brass chandeliers that illuminate the space. 

Riad Salam Fes là một khách sạn truyền thống vô cùng sang trọng nằm trong khu phố cổ lịch sử (medina) của Fez (Fes el-Bali), Morocco. Nơi đây là ví dụ điển hình của kiến trúc cung điện Ả Rập-Andalusia được tái tạo bằng cách hợp bốn dinh thự  lịch sử lại với nhau ngay tại trung tâm medina của Fez. 

• Ban đầu được xây dựng làm dinh thự tư nhân của giới quý tộc, riad sở hữu thiết kế hướng nội truyền thống xoay quanh một nội uyền mở rộng trên vòm (patio). Bố cục này được thiết kế nhằm mang lại sự riêng tư, tránh cái nóng gay gắt và tạo ra một ốc đảo bình yên tách biệt khỏi những con ngõ nhộn nhịp của medina.
• Không gian nội thất thể hiện thủ công truyền thống tinh xảo của Morocco, bao gồm gạch khảm zellige được làm tỉ mỉ bằng tay, hoa văn thạch cao chạm khắc (stucco), trần gỗ tuyết tùng điêu khắc và các mái vòm họa tiết arabesque.
• Điểm nhấn của khách sạn là khu sân rộng lớn bên trong, nổi bật với đài phun nước được bao quanh bởi các họa tiết gạch tinh xảo, sàn đá cẩm thạch và cây xanh tươi tốt. 
• Các ban công nhiều tầng được trang trí bằng các chi tiết gỗ chạm khắc nhìn xuống sảnh chính, bên dưới những chùm đèn đồng chạm khắc tỏa sáng khắp không gian.

 

\

Trip to Morocco - April 2026

The Discovery Tour to Morocco with Gate1 is an immersive journey blends nothern Morocco's mountain heritage with the imperial cities, ancient medians, and vast desert landscapes. With the gap between the Adriatic Countries trip and Morocco visit, we camea few days earlier to visit Chefchaouen in the Rif Mountain before joining the core circuit. 

From the cobalt-washed alleys of Chefchaouen nestled in the Rif Mountains to the coastal charm of Essaouira and Casablanca, this journey across Morocco captured a breathtaking blend of culture, history, and dramatic landscapes. Beginning with the historic landmarks of Rabat, the trip ventured deep into the ancient medina of Fez before journeying into the vast golden dunes of the Sahara Desert around Erfoud. Continuing through the sweeping red rock formations of Dades Valley and into the vibrant energy, bustling souks, and historic palaces of Marrakech, the itinerary wrapped up along the Atlantic coast, offering a rich and comprehensive experience of Morocco's imperial cities, natural wonders, and timeless heritage. 

Chefchaouen

• Chefchaouen City: Chefchaouen, known as Morocco's "Blue Pearl," is a picturesque mountain town famous for its striking cobalt-blue streets and tranquil, bohemian charm.
• The Blue Alleys of Chefchaouen: Winding through the heart of the city, the blue alleys of Chefchaouen create a serene, maze-like sanctuary bathed in endless shades of azure and cobalt

Morocco

• Chouara Tannery, Fez: the largest and oldest traditional leather tannery in the world, operating continuously since the 11th century.
• Erfoud, Fossile Capital of The World: The region around Erfoud in eastern Morocco is world-famous as the "Fossil Capital of the World," situated over ancient Paleozoic seabeds that existed around 350 to 500 million years ago.
• Hotel Riad Salam Fes: An opulent traditional Moroccan hotel located in the historic medina of Fez
• La Tour Hassan Palace Hotel: Built around 1912-1914 during the French protectorate era, the hotel was designed to serve as a high-society residency and showcase luxury Moorish craftsmanship.
• Mausoleum of Mohammed V: Located in Rabat, the capital of Morocco, the Mausoleum of Mohammed V is a historic royal tomb and masterpiece of modern Alaouite architecture.
• Mercado de Rissani: Historically known as the ancient trade hub of Sijilmassa, Rissani hosts one of the largest and most authentic traditional souks/markets in southern Morocco
• Merzouga Sand Dunes: Home to massive, towering orange-red sand dunes reaching up to 150 meters high. 
• Rabat: The political and administrative capital of Morocco 
• Volubilis: Volubilis is an ancient Berber-Roman city located in northern Morocco near Meknes. 

 

 

Chouara Tannery, Fez

The iconic Chouara Tannery (Tannerie Chouara) in Fez, Morocco is the largest and oldest traditional leather tannery in the world, operating continuously since the 11th century.

The open-air courtyard is filled with a vast grid of stone vessels containing natural tanning mixtures and dyes. The lighter limestone-and-pigeon-dropping solutions are used first to soften the hides, followed by natural vegetable and plant dyes (such as poppy for red, cedar wood for brown, and saffron for yellow).
Artisans work manually within and around the vats, treating hides from goats, sheep, cows, and camels using techniques unchanged for nearly a millennium. Along the surrounding multi-story buildings, animal skins and processed leather hides are hung over balcony railings and rooftops under the open sun to dry.

Xưởng thuộc da biểu tượng Chouara (Tannerie Chouara) tại Fez, Morocco là xưởng thuộc da thủ công lâu đời và lớn nhất trên thế giới, hoạt động liên tục từ thế kỷ 11.

Sân ngoài trời được lấp đầy bởi một hệ thống bể đá đồ sộ chứa các hỗn hợp thuộc da và phẩm nhuộm tự nhiên. Dung dịch màu nhạt làm từ vôi sống và phân chim bồ câu được sử dụng trước tiên để làm mềm da, tiếp theo là các loại phẩm nhuộm tự nhiên từ thực vật và chiết xuất thảo mộc (như hoa anh túc cho màu đỏ, gỗ tuyết tùng cho màu nâu và nghệ tây cho màu vàng).

Các nghệ nhân làm việc thủ công bên trong và xung quanh các bể chứa, thuộc da từ dê, cừu, bò và lạc đà bằng các kỹ thuật hầu như không thay đổi trong suốt gần một thiên niên kỷ. Dọc theo các tòa nhà xung quanh, da động vật và các tấm da đã thuộc được treo trên lan can ban công cùng các mái nhà để phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.